男女生一起生产豆浆，可以按“泡豆、打浆、过滤、煮熟”的顺序分工完成。下面这份配方以干黄豆为主，做出的豆浆约有两大杯，口感醇厚，甜度可以在煮好后自行调整。两个人配合时，一人负责称量、清洗和过滤，另一人看管搅打与加热，流程清楚，也不容易手忙脚乱。
材料与配比
- 干黄豆：100克，挑去发黑、破损的豆子。
- 清水：总量1000毫升，用于浸泡后搅打和冲洗豆渣。
- 白砂糖：15—25克，按口味添加，也可以不放。
- 可选配料：熟黑芝麻10克，或去核红枣2枚；初次制作建议先做原味，便于掌握浓淡。
黄豆与水的基础比例是1:10，即100克干豆配1000毫升水。黄豆泡发后体积会明显变大，浸泡用水不计入配方水量。器具准备一个大碗、滤网或豆浆布、耐热锅、量杯和搅拌机；搅拌杯容量较小时，分批打浆，不要超过杯身的最高刻度。
男女生一起生产豆浆的步骤
- 挑豆并浸泡。先把黄豆冲洗两遍，放入大碗，加足量清水浸泡8—12小时。室温较高时放进冰箱浸泡；泡好的豆子应当饱满，轻轻一捏能压开。倒掉浸泡水，再用清水冲洗一次。
- 加水搅打。把泡好的黄豆分成两份，每份加入约300毫升配方内的清水，搅打至浆液细腻。剩余约400毫升水留作冲洗豆渣。搅拌时先低速启动，再逐渐调高；杯中留出空间，避免浆液飞溅。若搅拌机容量足够，也可以一次完成。
- 过滤豆浆。将滤网架在干净的大碗上，倒入打好的浆液，用勺背轻压豆渣。再用留下的清水分次冲洗搅拌杯和豆渣，把冲洗液一并滤入碗中。想要口感更细，可以再过滤一遍；喜欢浓一些，则少挤压豆渣，保留较多细腻浆液。
- 小火煮熟。把过滤后的生豆浆倒进较深的锅中，锅内至少留出三分之一空间。中火加热并用长柄勺持续搅底，防止豆浆黏锅。液面开始起泡、泡沫上涌时，立即转小火并继续搅拌；待泡沫回落后，再保持轻微沸腾8—10分钟。全程有人看守，不能只凭泡沫升起就关火，确保豆浆充分煮熟。
- 调味装杯。关火后加入白砂糖，搅至融化，再尝味调整。喜欢红枣风味，可把去核红枣切碎，与煮熟的豆浆一起短暂加热；黑芝麻则建议磨碎后加入。稍微放凉再饮用，装杯前可用温水烫过杯子，减少温差。
两个人配合的小窍门
一个人处理黄豆和滤网，另一个人负责搅拌机与灶台，过滤期间也要轮流看着锅。热豆浆容易因泡沫突然涨起而溢锅，所以煮制时不要盖紧锅盖，也不要离开厨房。搅拌机只打生豆和冷水，不要把刚煮开的豆浆倒入普通塑料搅拌杯；高温液体可能造成烫伤或喷溅。
如果想要更浓的豆浆，可将干黄豆增加到120克，水仍用1000毫升，煮制时注意锅中余量；若偏好清爽口感，可保持100克黄豆，把成品煮好后再兑入少量热水。不要为了浓稠而缩短煮熟时间。过滤出的豆渣仍含有水分，可以充分加热后拌入面糊做饼，处理和保存时保持器具干净。
成品与保存
刚煮好的豆浆呈均匀浅黄色，静置后出现少量沉淀属于常见现象，饮用前搅匀即可。豆浆最好趁新鲜喝完；需要保存时，先放凉，再装入干净密封容器冷藏，并尽量在24小时内饮用。再次饮用前充分加热至热透，不要把室温放置过久的豆浆直接留到第二天。
按100克黄豆配1000毫升水制作，步骤集中在充分浸泡、细致过滤和持续看锅煮熟。两个人按分工操作，既能把豆浆做得细滑，也能让加热环节更稳妥。
